Para regalar algo dulce esta navidad o cualquier otra ocasión.

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Para la base:

1 1/2 tazas de harina
1/2 taza (una barra) de mantequilla sin sal fria y cortada en pedazos pequeños.
1/4 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
1 huevo grande ligeramente batido

Para el relleno:

3/4 taza de azucar morena
1/4 taza de miel
1/4 taza de crema liquida
1/4 cucharadita de sal
8 onzas (2 tazas aproximadamente) de nueces.

Preparación:

1.-Precalienta el horno a 200 grados centigrados. Prepara una molde cuadrado cubierto con aluminio. Mezcla en el procesador de alimentos el harina, azúcar y la sal. Agrega la mantequilla y procesala hasta combinar bien los ingredientes. Agrega el huevo hasta que se forme una masa.
2.-Transfiere la masa al molde y con tus dedor enharinadas extiendela en todo el fondo y en las orillas extiendela 3/4 de pulgada hacia arriba. Refrigera hasta que este firme aprox. 15 minutos.

3.-Haz unos agujeros con un tenedor y hornea hasta que este doradita aproximadamente 22 minutos. Deja enfriar mientras preparas el relleno.

4.-Para el relleno: Hierve en una sarten hondo la mantequilla, el azúcar morena y la miel a fuego alto, batiendo constantemente hasta que este suave, sigue hirviendolo sin batir hasta que obscurezca, aprox. 2 minutos.

5.-Retira el sarten del fuego, bate la crema y la sal y mezcla las nueces.

6.-Ensamblado: Con una cuchara agrega la mezcla caliente al la base de masa , presionando las nueces para que quede lo mas parejo posible.

7.-Hornea hasta que veas burbujas y un color ambar, 18 a 22 min. Deja enfriar.

8.-Ayudandote de el aluminio, saca el pastel del molde. Retira el aluminio y con un cuchillo filoso recorta las orillas (si asi lo deseas). Corta en 6 tiras y después recorta cada una de las tiras en 4 partes iguales, logrando asi 24 barras.